4 portioner

Ingredienser:
8 dl mjölk
1¼ dl mannagryn
½ tsk salt
Ev. 1 msk socker

Såhär gör du:
♥ Koka upp mjölken.
♥ Vispa ner mannagrynen.
♥ Tillsätt salt och eventuellt socker (om man vill ha en sötare gröt, rekommenderas)
♥ Låt gröten koka upp under vispning.
♥ Koka på svag värme i 4-5 minuter, rör om då och då.



Imorse åt jag mannagrynsgröt för första gången på över tio år! Har aldrig gillat någon form av gröt speciellt mycket, men får jag välja så blir det mannagryn. Det var faktiskt gott!

Nackdelen är väl att det går åt väldigt mycket mjölk och det blir inte särskilt mycket gröt per portion. Bilden ovan visar motsvarande två portioner, och var rätt lagom för min del. Jag åt gröten med blåbärssylt, annars är väl socker och kanel "originalet".

200°c   40min

Ingredienser:
4dl vetemjöl
2dl socker
2tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
2dl mjölk
75gr smör eller margarin
2st bananer

Såhär gör du:
♥ Ställ ugnen på 200°c
♥ Smörj och bröa en form.
♥ Smält smöret och låt det svalna.
♥ Blanda alla de torra ingredienserna.
♥ Tillsätt det smälta smöret och mjölken.
♥ Mosa bananerna och blanda i.
♥ Häll smeten i en bröad form.
♥ Grädda i 200 grader i 40-50 minuter.


Här är banankakan jag bakade i söndags! Blev riktigt bra, men banansmaken skulle kunna vara starkare. Nästa gång testar jag med tre bananer. Enjoy!

175°c   45min

Ingredienser:
50g smör/margarin
2dl mjölk eller vatten
3dl vetemjöl
3dl socker
3tsk bakpulver
3tsk vaniljsocker
1msk kakao

Såhär gör du:
♥ Ställ ugnen på 175°c.
♥ Smörj och bröa en form.
♥ Smält smöret och låt det svalna.

♥ Häll smöret i en skål och tillsätt mjölken (eller vattnet).
♥ Blanda alla torra ingredienser förutom kakaon.
♥ Häll i torrblandningen lite i taget under omrörning.
♥ Häll ¾ av smeten i en bröad form.

♥ Blanda ner kakaon i den resterande smeten, och häll sedan smeten i formen.
♥ Använd en gaffel och rör ut chokladsmeten i sockerkakssmeten försiktigt, så det blir "tigerränder".

♥ Grädda kakan: 175°c i cirka 45 minuter.



Det här är tigerkakan jag brukar baka! Har en i ugnen as we speak.

Som ni ser är den utan ägg. Gillar sådana recept då jag sällan har ägg hemma, och självklart suveränt för allergiker.

Ett gott alternativ är sockerkaka med bär; skippa kakaon, och blanda i blåbär/hallon/de bär man gillar i sockerkakssmeten. Härlig sommarkaka :)

Ingredienser:
1dl kakao
1dl socker
1dl vatten

Såhär gör du:
♥ Blanda kakao och socker i en kastrull.
♥ Tillsätt hälften av vattnet, rör om väl och blanda sedan ner resten.
♥ Koka upp blandningen under omrörning.
♥ Låt såsen puttra tills den blivit (lagom) tjock, 5-10min.

Servera till glass eller annan efterrätt!



För några dagar sedan testade jag att göra egen chokladsås. Har aldrig gillar chokladsås på tub så testade detta, och det blev faktiskt jättegott!

De jag berättade receptet för tyckte att det lät som mycket kakao, och jag antar att det är en smaksak. Jag gillar mörk choklad, och tyckte smaken blev alldeles lagom. Är man känslig mot stark chokladsmak så kan man givetvis dra ner på kakaon.

 

 

10-12 st (för mig blev det 7, men jag gjorde dem nog för stora)

 

Ingredienser:

50 g smör

2 dl mjölk
3 ägg

5 dl vetemjöl
2 ½ tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl socker
1 msk vaniljsocker


Såhär gör du:
♥ Smält smöret och låt det svalna.
♥ Blanda torrprodukterna.
♥ Blanda mjölk, ägg och smör i en stor skål och tillsätt torrblandningen.
♥ Vispa smeten. Den ska bli mycket tjockare än vanlig svensk pannkakssmet, elvisp är att rekommendera.
♥ Stek pannkakorna; En halv deciliter smet kan vara lagom per pannkaka. Stek på låg värme (jag ställde plattan på 4/12) vänd pannkakan när den börjar bubbla på ovansidan.
♥ Håll färdiga pannkakor varma i ugnen på 50-75 grader.

Servera på amerikanskt vis med lönnsirap och smör, eller helt enkelt med det du tycker är gott!

 

 

 

Lönnsirap är faktiskt jättegott!

 

 

Igår lagade jag amerikanska pannkakor för första gången! Jag gillar tjock pannkaka men inte tunn, så tänkte att amerikanska kanske skulle vara ett alternativ. Gick all in och köpte lönnsirap till och med, som faktiskt var jättegott!

 

Receptet ovan var jättebra, och gillar man pannkakor så är det perfekt. Jag har dock alltid haft svårt för att äta söta maträtter till middag. Mat ska vara salt och kryddstarkt, inte sött! Fick i mig en och en halv, sliskmonstret Kristoffer åt fem :P

 

 

UPDATE: Efter kommentarerna jag fått så måste jag lägga till det här; Jag är fullt medveten om att det här är onyttigt, det ser man ju på ingredienserna. Man kan självklart ändra i receptet som man vill och göra det nyttigare, men det här var det jag provade. Är ingen pannkaksälskare och äter det max en gång per år, därför brydde jag mig inte så mycket om hur nyttigt det var.

175°c   15-20min

Ingredienser:
2 ägg
2.5 dl socker
100g smör
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjöl
1/2 tsk salt

ströbröd + smör/margarin/olja för att bröa formen

Såhär gör du:
♥ Sätt ugnen på 175°c.
♥ Smält smöret i en kastrull/micro (ca 1min).
♥ Vispa ägg och socker poröst.
♥ Blanda ner smöret tillsammans med de torra ingredienserna. Försiktigt, annars blir kakan luftig (ej elvisp).
♥ Häll smeten i en bröad form med löstagbar kant.
♥ Grädda kakan i 15-20 minuter beroende på hur kladdig du vill ha den. 20min funkade bra för mig.

Låt kladdkakan svalna och servera med grädde eller vaniljglass!


Det här är kladdkakan jag brukar göra! Lagom kladdig och jättegod tillsammans med glass till en kopp kaffe.

Idag skulle jag testa en kladdkaka utan ägg, och det gick mindre bra. Recept utan vissa ingredienser riktar sig främst till allergiker, men just ägg har jag sällan hemma så sådana recept används flitigt av mig.

Den här kakan blev dock stenhård trots att jag följde receptet till punkt och pricka, och höll koll på gräddningen... Om någon har ett bra "utan-ägg-recept" så är alla tips välkomna! :)

2 portioner

Ingredienser:
1½dl bulgur
1 paprika
2 tomater
10cm gurka
½ röd lök
100g fetaost

1-2msk lime- eller citronsaft
salt
svartpeppar

Gör såhär:
♥ Koka bulgur (1½dl bulgur, 2½dl vatten, 1krm salt i 8min)
♥ Skölj och skär samtliga grönsaker och fetaosten i bitar.
♥ Valfritt: Stek grönsakerna i lite olja tills de fått färg. Krydda med salt och peppar. Lägg med fetaosten på slutet, den ska bli mjuk men inte smälta! Jag tycker detta blir godare men det är en smaksak.
♥ Blanda kokt bulgur, grönsaker och fetaost i en salladsskål.
♥ Häll lime- eller citronsaft över, samt salta och peppar efter behag.
Gör inte en farbror Melker - krydda försiktigt och smaka av eftersom. Det ska vara lagom syrligt och starkt.

Servera bulgursalladen som den är eller som tillbehör till kött eller fisk!


Det blev många recept idag, det börjar nästan kännas som att jag driver en matblogg...

Denna maträtt äter jag minst en gång i veckan numera. Lättsamt att laga, nyttigt och bra på sommaren när man kanske inte vill äta så varm mat.

Salladen på bilden är från dagens middag. Kristoffer jobbar sent ikväll så jag passade på att äta något lättsamt i min ensamhet. Han tycker faktiskt också om det som tur är, annars brukar han rynka på näsan när det gäller "nyttig" mat ;)

200°c    20-30min

Ingredienser:
3-4 rabarber, ca 30cm långa
1dl socker
1dl vaniljyoghurt
1tsk vaniljsocker

Smuldegen:
2dl havregryn
1dl vetemjöl
100g margarin

Såhär gör du:
♥ Sätt ugnen på 200°c.
♥ Smörj en ugnssäker form med smör/margarin/olja.
♥ Skala rabarbern och skär den i bitar, ca 1-2cm långa.
♥ Blanda rabarberbitarna med vaniljyoghurt och socker i en skål, häll blandningen i formen.

♥ Lägg havregryn, mjöl och smör i en skål.
♥ Blanda ingredienserna med händerna till en grynig massa.
♥ Täck rabarberblandningen med smuldegen.

♥ Grädda pajen i mitten av ugnen tills rabarbern är mjuk och pajskalet fått en ljusbrun färg, ca 20-30min.

Servera med vaniljsås eller vaniljglass!


Det här är rabarberpajen jag bakade igår! Traditionellt recept med egen twist, enligt mig blir den godare såhär :)

Vill man ha den "vanliga" pajen tar man bort vaniljyoghurten, använder 150g margarin och tar 2dl vetemjöl, 1dl havregryn. Tycker dock det blir lite vattnigt och sliskigt, därför är min version bättre ^^

 

Ingrediens! Mitt vanligaste stavfel :(

 

Idag blev det en somrig smoothie till frukost för min del! Smoothies är väldigt lättsamt, man behöver egentligen inget recept. Ta frukter och bär du gillar, släng ner i en mixer tillsammans med någon yoghurt, mjölk och lite is. Kan inte misslyckas och är underbart gott och svalkande en varm sommardag.

 

Dagens smoothie blev iskall och lite syrlig, en härlig törstsläckare. Tog det jag hade hemma, och man kan som sagt blanda som man vill.

 

Jag höftar alltid så receptet ovan är på ett ungefär. Man får smaka av och ta mer av någon ingrediens istället för att mäta ihjäl sig. Vill man ha en matig smoothie kan man blanda i krossade linfrön, vill man ha en onyttig och sliskig smoothie kan man blanda i glass. Fast då blir det i och för sig en milkshake, vilket också är härligt på sommaren ;)

Ingredienser:
1,25-1,5 kg benfritt nötkött t.ex. fransyska, oxstek eller rostbiff
Kokspad:
1 flaska (33 cl) porter (en sorts öl som brukar finnas i vanliga mataffärer)
0,5-1 dl outspädd svartvinbärssaft
0,75 dl soja
7 st torkade enbär
7 st hela svartpepparkorn
2 tsk timjan
2 st gula lökar

3 st köttbuljongtärningar
eller 4,5 msk flytande buljong

Sås (till 2 portioner):
2 dl silat spad
0,75 dl grädde(valfri fetthalt)
0,5 dl vatten
1 msk soja
2 tsk idealmjöl
eller vetemjöl (men vispa då ut mjölet i lite av grädden först så att det inte blir klumpar)

♥ Ta fram en gryta som köttbiten ligger trångt i.
♥ Blanda ihop kokspadet i grytan. Häll i porter, svartvinbärssaft, soja, enbär, svartpepparkorn och timjan.
♥ Skär löken i skivor och ha i dem samt köttbuljongtärningarna i spadet.
♥ Koka upp spadet och lägg i köttbiten. Låt sedan sjuda under lock på svag värme ca 1 ½ timme. Vänd under tiden på köttbiten ca 3 ggr eftersom den inte blir helt täckt av kokspadet.
Köttet ska kännas mört när det är färdigt. Prova med en sticka eller stick in en köttermometer till köttbitens mittpunkt. Termometern ska visa 75 grader när det är klart.
♥ Tag grytan från värmen och låt köttet ligga kvar i spadet ca 20 minuter.
♥ Skär köttet i tunna jämna skivor och lägg upp på serveringsfat.

♥ Gör såsen; Vispa ihop spad, grädde, vatten, soya och idealmjöl i en kastrull. Koka upp under omrörning. Sänk värmen och låt koka 1-2 minuter.

Servera kött och sås med t.ex. sallad, kokt potatis och vinbärsgelé!


Den här goda middagen gjorde min svärmor idag! Har bara ätit det två gånger, mycket jobb som ni ser.

Ikväll fortsatte vi i highschool/collagefilmens anda med första American Pie.
Rolig som vanligt.




Städade idag! Alltid trevligt med nystädat, trots att det är trist att göra. Det är glitter överallt från julgranen, Dante är duktig på att sprida det äver hela lägenheten.

Bakade också, blev en sockerkaka med rosa glasyr och strössel. Fick då användning min tårtspade med Hello Kitty för första gången. Beställde den till Kristoffers 21-årsdag, men fick den för sent.


Observera tårtspaden, så söt. $3 på eBay :)

Sov gott!

Kom ihåg haleboptävlingen! http://jul.halebop.se/halebopjulmms/visa.php?id=2635

Grattis Malin på 31-årsdagen!

Jag fick brev om influensavaccination imorse. Vet fortfarande inte om jag ska ta det eller ej, dessutom verkar det kosta 205kr här :/

Det följde med ett formulär som man ska fylla i innan, första frågan är bäst;
"Är du allergisk mot ägg (kan du tex inte äta sockerkaka)?"
Det var väl ett dåligt exempel! "Kan du tex inte äta...ägg?" är väl bättre, även om man kanske borde veta om man är allergisk eller inte.

Sockerkaka behöver ju för det första inte ens innehålla ägg, med brukar innehålla mjölk, gluten osv. Kan man inte äta sockerkaka kanske man är laktosintolerant? Men på laktosfrågan fanns det inte ens något exempel.
Jaja.


Vi har bakat drömmar idag! Blev halvbra eftersom ugnen är så ojämn. Kakorna på ena sidan plåten blev väldigt fina, de på den andra sidan var halvbrända. Förhoppningsvis smakar de gott ändå.


Kanske borde baka sockerkaka också, och ta reda på om man tål det?


Har beställt en klänning från Haléns. Har varit sugen på den ett tag, men gruvat mig för utgiften. Kostade 299kr, väl dyrt för min budget men jag vill ha något nytt på jul.
Den skulle leveras i mitten av december stod det när jag beställde, förra veckan stod det slutet av januari dock, så får hoppas att jag hinner få den innan julafton!




Nu ska jag se dagens One Tree Hill innan middagen :)

Have a nice day!

Kom ihåg haleboptävlingen! http://jul.halebop.se/halebopjulmms/visa.php?id=2635

Min snälla pojke lagade nudlar till mig ♥


Zeunerts Julmust är beroendeframkallande...


Nu ska jag försöka sova!

Puss natt.

Snart är allt på listan färdigt!

Lagom kul att handla en sak på Ica på en fredag eftermiddag, löning dessutom.

Skulle bara ha muffinsformar, och var tvungen att åka eftersom jag måste baka inför imorgon :/ Halva Sverige handlade samtidigt, fulla kundvagnar och oändliga köer



Hmm...


Väl hemma blev det bakning, cupcakes och tårta;

 

 

Hoppas det är gått bara, jobbigt när man inte kan provsmaka utan att förstöra.

Kiss, samtliga skivor på repeat. Bra städmusik.


Nu ska jag försöka orka göra middag snart, sedan måste håret färgas! Rött.